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Archiv der Kategorie: Essen
Wo kommt der Markenname Erasco her?
Spannende Geschichte: Vermutlich kennen Leserinnen und Leser den Markennamen Erasco, der auf diversen Konservendosen zu finden ist. Das ist der Name eine r Marke des spanischen Unternehmens The GB Foods. Aber wo kommt der Name eigentlich her?
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Der Mega-Kürbis aus den USA: 1161 Kilo
Es ist ein Schnipsel, der mir bereits im Oktober 2023 unter die Augen gekommen ist. "Kleingärtner" veranstalten ja regelrechte Wettbewerbe, wer die größten Gurken, Kürbisse etc. züchtet. In den USA hat es jetzt eine Exemplar auf stolze 1161 Kilo gebracht.
Warum sind Blaubeeren blau?
Simple Frage, komplizierte Antwort: Blaubeeren sehen doch blau aus? Weiß man, aber wieso ist das so? Presst man Blaubeeren, kommt höchstens so etwas wie roter Saft heraus.
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Ups, "gestorben" an Weltraum-Salat …
Im Weltraum gezüchteter Salat birgt Gefahren, von denen wir bisher nichts geahnt haben. Wenn es schlecht läuft, könnte man sogar an "Weltraum-Salat"-Mahlzeiten versterben. Das ist die überraschende Erkenntnis einer neuen Studie.
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Das Leben ist oft voller Überraschungen
Ich glaube, jede Blog-Leserin oder jeder Blog-Leser kennt die Situation: Ein Blick und man kommt vermeintlich zum Schluss, was da passiert ist. Der berühmte Spruch "Es ist nicht, was Du so denkst" fällt mir da ein. Zum 2. Weihnachtsfeiertag hab … Weiterlesen
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Wiesenhof scheitert vor BGH: Lokale Hähnchen müssen lokal sein
Darf ein in Sachsen-Anhalt aufgezogenes Hähnchen nach dem Schlachten tiefgefroren in Stuttgart als "von regionalen Höfen" beworben und verkauft werden? Was jeder Mensch mit gesundem Menschenverstand beantworten kann, musste vom Bundesgerichtshof entschieden werden – und der sagte "Nein".
Lebensmittel: Falsche Angaben täuschen Verbraucher
Vielen Menschen ist es wichtig zu wissen, wo Lebensmittel, die man kauft, her kommen. Zudem gibt es gesetzliche Regeln zu Herkunftsangaben von Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln. Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg ist gegen irreführende Angaben des Discounters Aldi vorgegangen.
Gesund leben, länger leben ….
Ich hatte im Beitrag Erkenntnisse zur "10.000 Schritte senken das Sterberisiko"-Theorie umrissen, dass moderate Bewegung das Sterberisiko senkt und Menschen gesünder altern lässt. Auch der ältere Artikel Freiluft-Aktivitäten helfen Senioren länger gesund zu bleiben schlägt in die gleiche Kerbe. Generell … Weiterlesen
Teppanyaki: Oder wie das Sonntags-Frühstücksei zubereitet wird
Tja, es ist Sonntag, Frühstück mit Ei gefällig? Heute mal eine kleine Anleitung, wie man sein Spiegelei für sich und die Familie gekonnt zubereitet. Obwohl nicht jeder ein Teppanyaki-Meister mit entsprechenden Utensilien ist.
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Es geht nix über Selbstbedienung …
Meint der Handel, der uns Kunden dazu zwingt, sich das Essen am Tresen selbst zu holen oder im Supermarkt sogar selbst an der Kasse zu scannen. Aber hey, das eröffnet doch ungeahnte Chancen, wie eine Seemöve in einem Coop-Laden demonstriert.
Giftpflanze des Jahres 2023: Die Petersilie
In fast jedem Nutzgarten ist sie zu finden, die Petersilie. Das Kraut dient zum Würzen oder zur Deko. Aber weiß schon, dass Petersilie auch giftig sein kann? Jedenfalls ist die Petersilie die Giftpflanze des Jahres 2023.
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Viereckige Wassermelonen sind für den Handel vorteilhafter
Problem "Wassermelone", die normalerweise rund wächst, sich aber im Supermarkt oder beim Transport schlecht stapeln lässt. In Japan hat man das Problem durch viereckige Wassermelonen gelöst.
Dutch Harvest Tee – der Name ist Programm: Rückruf wegen zu hohem TCH-Gehalt
Kleine Meldung zwischendurch. Es gibt eine Lebensmittelrückmeldung, die mich doch etwas schmunzeln ließ. Ein Tee muss durch den Hersteller zurückgerufen werden, weil der Gehalt an TCH (Haschisch) zu hoch ist.
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Taurin in Energydrinks – ein Jungbrunnen?
Eine Studie, die im Fachmagazin Science erschienen ist, zeigt, dass die Aminosäure Taurin in den Alterungsprozess eingreift. Taurin verfüttert, verlängert das Leben von Mäusen und verbessert die Gesundheit von Affen, so die Studie. Taurin findet sich in Energydrinks – da … Weiterlesen
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EU-Gerichtsurteil: Emmentaler muss nicht aus der Schweiz sein
Die Schweizer Branchenorganisation "Emmentaler Switzerland" wollte eigentlich die Marke "Emmemtaler" in der EU schützen lassen. Eine entsprechende Klage wurde jetzt von einem EU-Gericht abschlägig beschieden. Löste bei mir dann divers Assoziationen aus.
Ich hab dann mal Tomaten gepflanzt
Frische Tomaten auf's Brot oder im Salat sind etwas feines. Und für Spezialisten gibt es dann noch eine optisch nett angerichtete Variante in Form eines "Schmetterlings". Als ich das Video sah, wie das gemacht wird, dachte ich "Mist, und dieses … Weiterlesen
Hühnerfleisch von Lidl: Verbraucherschützer finden multirestistente Keime
Die Albert-Schweitzer-Stiftung hat Proben von Hühnerfleischprodukten des Discounters Lidl untersuchen lassen. Dabei wurden laut Mitteilunge in einer großen Anzahl Proben eine Vielzahl von Keimen (auch antibiotikaresistente Bakterien) auf Hühnerfleischprodukten nachgewiesen. Hühnerfleisch ist für so was anfällig, aber die Stiftung führt … Weiterlesen
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Wenn Mathematiker "Espresso kochen"
Lässt sich berechnen, wie Espresso gemahlen und aufgebrüht werden muss, damit er schmeckt? Was wie eine "Wissenschaft für sich" klingt, hat zwei Mathematiker gereizt, die dann das Ganze in einem mathematischen Modell beschrieben und veröffentlicht haben. Es gibt einige Erkenntnisse, … Weiterlesen
Wenn der große Bruder kocht …
Ich bin schon vor längerer Zeit auf ein Video mit einer beeindruckenden Szene gestoßen. Der "große Bruder" (vielleicht 5 oder 6 Jahre alt) kocht in einem Wok ein Ei, Gemüse und Reis für das kleine Geschwisterchen und sich. Das Ganze … Weiterlesen
"Schwarze Äpfel" …
Äpfel sind normalerweise rot, gelb oder grün. Aber es gibt durchaus Sorten, die ein sehr, sehr dunkles Rot als Farbe besitzen. Und es gibt Black Diamond – eine Apfelsorte mit schwarzer Schale.