Archiv der Kategorie: Essen

Harrogate: Der Riesengemüse-Wettbewerb

Wettbewerbe der Art ‘wer hat den größten Kürbis’ kennen wir auch hierzulande. Aber auf so etwas können nur die Engländer kommen: Einen Wettbewerb um die größten Exemplare von Zwiebeln, Karotten, Kohlköpfen. Der Wettbewerb findet jedes Jahr in Harrogate, England, statt. … Weiterlesen

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Täuschung: Deutsche Eierkartons enthalten holländische Eier

Seit dem Fipronil-Skandal achten viele deutsche Verbraucher darauf, Eier aus deutschen Betrieben zu kaufen. Also greift man zu entsprechenden Eierkartons, die vorgeblich von einem deutschen Produzenten kommen. Aber im Karton könnten sich Eier mit der Kennzeichnung NL für Niederlande befinden.

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Lebensmittelwarnungen

Aktuell gibt es Rückrufe von Linseneintopf, Hanfsamen und Resi-Nougat Crisps. In allen Fällen sind mögliche Fremdkörper oder Glassplitter im Lebensmittel der Grund für den Rückruf.

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Intervallfasten – das steckt dahinter

Fasten ist Medizin, der Körper wird entschlackt und entgiftet. Krankheiten lassen sich heilen und das Ganze wirkt wie ein Jungbrunnen. So das Versprechen vieler Diät- und Fastenanleitungen. Kürzlich bin ich erneut auf den Begriff ‘Intervallfasten’ gestoßen. Zeit, mal einen genaueren … Weiterlesen

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Lebensmittelwarnungen: Eier, Müsli, Lyoner, Schinken

Heute mal wieder einige Lebensmittelwarnungen bzw. –Rückrufe zum September 2017 gesammelt. Es geht um Fipronil-Eier, Bio-Beeren-Müsli und Lyoner.

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Haut Cuisine oder ‘Worst of Chefkoch’?

Noch ein kleiner Nachrichtensplitter – das Mittagessen ist ja wohl vorbei. Es gibt ums Kochen, um Rezepte und um Speisen, die nach Zubereitung – drücken wir es so aus – etwas gewöhnungsbedürftig sind (Lasagne mit Hühnerherzen).

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Wirkt Curry als Alzheimerprävention?

In den letzten Tagen habe ich ja einige Artikel zum Thema Alzheimer-Demenz (kurz Alzheimer) veröffentlicht. Gegen Alzheimer gibt es bisher keine wirksamen Medikamente, aber die Zahl der Patienten nimmt zu. Nun ist mir ein interessanter Ansatz unter die Augen gekommen, … Weiterlesen

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Gesund essen – DGE gibt neue Regeln heraus

Essen kann krank machen aber auch der Gesundheit nutzen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt bereits seit Jahren 10 Regeln für eine gesunde Ernährung heraus. Aber nichts ist so beständig wie die Änderungen. Jetzt hat die DGE ihre 10 … Weiterlesen

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Lebensmittelwarnungen: Wieder Fipronil-Eier und mehr

Noch ein kurzer Nachtrag: Auch in den letzten August-Tagen gab es einige Lebensmittelwarnungen. Mit dabei auch wieder mit Fipronil belastete Eier.

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Gesundheitsrisiko Grillen in Aluschalen?

Es wird ja allgemein immer gewarnt, dass die allgegenwärtige Alufolie gar nicht so gut für die Gesundheit und die Umwelt sei. Je nach verpackter Speise reichert sich in dieser Aluminium an. Aber auch die Alu-Grillschalen sind aus diesem Grunde wohl … Weiterlesen

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Kaffee als Magenbitter

Zu fett und zu viel gegessen? Unwohlsein und Völlegefühl? Darauf einen Magenbitter! Aber das Zeugs besteht zum größten Teil aus Alkohol, also verzichten? Kann es vielleicht auch eine Tasse Kaffee sein?

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Gehirn narrt: Teurer Wein schmeckt besser

Da haben sich schon Generationen von Weintrinkern drüber gestritten. Kann die Plörre für 1,95 so gut schmecken wie der Wein für 30 Euro die Flasche? Ja, ist die Antwort – ein Marketing-Trick nutzt einen Placebo-Effekt, den das Gehirn uns vorspielt. … Weiterlesen

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Fipronil-Eier – die Spitze des Eisbergs?

So langsam kommt der ganze Skandal um die mit Fipronil belasteten Hühnereier ans Tageslicht. Ich hatte mehrfach im Blog berichtet, unter anderem im Beitrag Die Sache mit den pestizidbelasteten Eiern). Nun gibt es neue Informationen und eine neue Warnung.

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Wegwerfgesellschaft und die Lebensmittelverschwendung

Das Thema ist schon vor einiger Zeit in den Medien hochgekocht, bleibt aber weiterhin aktuell. Es geht um die Lebensmittelverschwendung in unserer Wegwerfgesellschaft.

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106 Jahre alter Früchtekuchen in Antarktis entdeckt

Das ist ja mal eine Nachricht: Neuseeländische Wissenschaftler haben beim Konservieren von Fundstücken einer Antarktishütte einen perfekt erhaltenen Früchtekuchen, vermutlich aus der Expedition des Briten Robert Falcon Scott von 1910/1911 gefunden. Der Kuchen kann damit auf ein sagenhaftes Alter von … Weiterlesen

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Fair Trade Kaffee – Die Liebe zum Kaffee neu definiert

Hier im Blog habe ich ja schon mehrfach Beiträge rund um das Thema Kaffee veröffentlicht. Was aber, wenn man die Liebe zu einer guten Tasse Kaffee mit dem Gedanken des ‘Fair Trade’-Handels beim Kaffee kombiniert? Um genau dieses Thema soll … Weiterlesen

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Lebensmittelrückruf: Salmonellen im Gelderland-Schinken

Leider weitet sich der Fibronil-Skandal bei Hühnereiern weiter aus (in 2016 gab es bereits solche Eier). Daneben gibt es einen Lebensmittelrückruf von Gelderland-Schinken wegen : Salmonellen.

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Kaffeetrinker leben länger und weitere Fakten zum Kaffee

Kaffee ist als Getränk in deutschen Küchen und Wohnstuben eigentlich nicht wegzudenken. Um Kaffee als Getränk ranken sich ja viele Mythen – so soll Kaffeetrinken laut einer Studie lebensverlängernd wirken. Und es gibt weitere interessante oder überraschende Fakten zum Kaffee. … Weiterlesen

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Glutenfreie Lebensmittel? Vorsicht vor Arsen

Im Handel werden glutenfreie Lebensmittel angeboten und es ist schon ein Trend, dieses Angebot zu nutzen. Glutenfrei heißt nicht unbedingt gesund. Und es birgt sogar das Riskio, zu viel Arsen mit den glutenfreien Lebensmitteln aufzunehmen.

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Lebensmittelwarnungen zu Hühnereier-Produkten und mehr

Seit Anfang August gibt es den Hühnereierskandal, bei dem mehr als 10 Millionen Hühnereier (und in Belgien auch Hühnerfleisch) mit dem Pestizid Fibronil verseucht sich. Neben einer aktualisierten Übersicht gibt es weitere Rückrufe, die ich mal in diesem Beitrag zusammen … Weiterlesen

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