Archiv der Kategorie: Essen

Lebensmittelwarnungen: Fischfilet und Brei

Es gibt wieder zwei aktuelle Lebensmittelwarnungen zu vermelden. Einmal wird ein Fischfilet aus Vietnam zurückgezogen. Und es wird ein Brei (Apfel mit Banane und Hirse) zurückgerufen.

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Tipp: Kaffee aus tiefgefrorenen Bohnen

Werden Kaffeebohnen beim Mahlen zu heiß, gehen wertvolle Aromastoffe verloren. Britische Forscher haben sich dieses Themas angenommen und kommen zum Schluss, dass die Kaffeebohnen vor dem Mahlen tiefgefroren werden sollten.

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Wenn der Salat aus dem Hochhaus kommt

Noch eine skurrile Meldung aus der Welt der Lebensmittel. Salat kommt aus dem Supermarkt – aber wo wird das Zeug gezüchtet? Wächst es auf Feldern?

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Lebensmittelrückruf: Fischerstolz White Tiger Shrimps Aioli

Discounter Lidl ruft von der 150 Gramm-Packung der Fischerstolz White Tiger Shrimps Aioli alle Chargen bis 24.3.2017 zurück.

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Karneval und Kater – die Dosis machts

Es geht ja jetzt auf den Höhepunkt der tollen Tage zu, Karneval ist angesagt. Morgen ist Rosenmontag, dann kommt Karnevals-Dienstag und dann ist schon wieder mit Aschermittwoch die Karnevalssaison 2016/17 vorbei. Also feiern bis zum Umfallen, einschließlich Kater?

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Krass: Französischer Imbiss bekommt Michelin-Stern

Sachen gibt es, die gibt es eigentlich gar nicht. Einem kleinem Imbiss (Brasserie und Bar) in der französischen Stadt Bourges wurde irrtümlich ein Michelin Stern verliehen. Und plötzlich hatte die Brasserie ganz viel Betrieb.

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Wakame, Kombu: Wie gesund sind Algen als Lebensmittel?

In asiatischen Ländern, speziell in Japan, gehören Algen zum Essen dazu. Auch in deutschen Supermärkten tauchen Algen immer häufiger im Angebot der Fischabteilungen auf. Aber wie gesund sind eigentlich solche Wasserpflanzen?

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Lebensmittel-Rückrufe: Dinkel-Aktiv-Brot, Sesam-Paste

Leider sind seit dem 15. Februar 2017 wieder zwei Lebensmittelrückrufe zu verzeichnen. Einmal ein Dinkel-Aktiv-Brot vom Backhaus Nahrsted. Und Sera Antep Fistikli Helva – süße Sesampaste mit Pistazien.

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Lebensmittelrückruf: Milch von Lidl

Der Discounter ruft Milchtüten der Marke Milbona zurück. Abgefüllt ist haltbare Vollmilch, wobei in Proben Bakterien (Bacillus cereus) gefunden wurden, die zu Durchfall oder Erbrechen führen können.

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Frühstücken, so ungesund wie rauchen?

Momentan macht ja eine steile These die Runde durch Rundfunk und Medien – ich bin vorgestern über eine Sendung des HR und den Hinweisen meiner Frau auf das Thema aufmerksam geworden. Der britische Biochemiker Terence Kealey bezeichnet Frühstücken als “gefährlich”. … Weiterlesen

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Unsere Vorfahren kochten vor 10.000 Jahren schon Gemüse

Kleiner Ausflug in die Archäologie – wovon ernährten sich unsere Vorfahren vor gut 10.000 Jahren? Es waren ja “Jäger und Sammler”, die sich von Fleisch (Jagdbeute) und gesammelten Wurzeln oder Früchten ernährten. Fleisch wurde gebraten, Früchte und Beeren roh verzehrt. … Weiterlesen

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WISO-Test: Pflanzenschutzmittel in Schwarztee

Das ZDF-Verbrauchermagazin WISO hat im Januar 2017 Schwarztee aus dem Handel getestet und auf Schadstoffe untersuchen lassen, teilweise mit erschreckenden Ergebnissen.

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Olivenöl-Test – vom Händler des Vertrauens kaufen

Gerade hat Stiftung Warentest wieder Olivenöle vom Discounter getestet. Im Test waren 24 Olivenölmischungen aus verschiedenen Ländern. Erwartbar fallen die Testergebnisse aus: 10 Proben waren mangelhaft, keine wurde mit gut bewertet. Einige Öle enthielten Spuren von Mineralöl oder den Weichmacher … Weiterlesen

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Rückruf: Lidl "Meine Käserei Brotaufstrich – 175 g"

Aktuell gibt es einen Lebensmittelrückruf des Discounters Lidl, der den „Meine Käserei Brotaufstrich – 175 g“ betrifft. Diese Brotaustriche sind möglicherweise mit Listerien verunreinigt. Zudem gab es die Tage weitere Rückrufe.

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Verbraucherschützer warnen: Magnesiumprodukte häufig überdosiert

Der Bundesverbande der Verbraucherschützer (vzbv) schlägt Alarm: Die meisten magnesiumhaltigen Nahrungsergänzungsmittel sind zu hoch dosiert. Bei Einnahme wird die vom Bundesinstitut für Risikobewertung empfohlene Höchstdosis von 250 Milligramm pro Tag überschritten.

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Lebensmittel-Rückrufe (22.1.2017)

Anfang Januar 2017 hatte ich im Beitrag hier über Lebensmittelrückrufe zum Jahreswechsel berichtet. Seit Mitte Januar 2017 gibt es erneut einige Lebensmittelrückrufe. Erfreulicherweise dürften nur wenige Verbraucher betroffen sein.

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Kusmi Kamillentee mit Schadstoffen belastet!

Heute eine vorsorgliche Warnung vor Kamillentee des französischen Anbieters Kusmi, da dieser, laut Stiftung Warentest, mit Schadstoffen (Alkaloiden), die krebserregend sind, belastet ist. Hier einige Informationen und auch eine Erklärung, warum das bei Kräutertees immer wieder passieren kann.

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Aktuelle Lebensmittelwarnungen Januar 2017

Auch Ende Dezember 2016 bzw. Anfang Januar 2017 wurden wieder einige Lebensmittel von Herstellern zurückgerufen. Von Feigen mit hohem Schimmelpilzbefall über Natura Ajvar-Soße bis zu Pilzen und Rohwurst ist alles dabei.

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Im Schoko-Schlaraffenland …

Kann es eine schönere Sünde geben, als im Wohnzimmer in einem Sessel zu lümmeln und ein gutes Stück Schokolade im Mund zergehen zu lassen? Und mit Schokolade kann man sogar Geschäfte machen und modern “ein Startup gründen” – doch dazu … Weiterlesen

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Weihnachtsteller: Nüsse halten fit …

Zu Weihnachten werden die Erinnerungen an die Kindheit wach. Dazu gehören auch Nüsse – und daher passt es, zu Weihnachten einen kleinen Beitrag rund um die Nuss hier im Blog zu bringen. Nüsse sind gesund, Nervennahrung fürs Gehirn, hieß es … Weiterlesen

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