Archiv der Kategorie: Essen

Alkohol: Auch kleine Mengen verkürzen das Leben

Ein Gläschen in Ehren, kann niemand verwehren – so der Volksmund. Mal ein Glas Wein schadet nicht. Eine neue Studie deutet an, dass schon geringe Mengen Alkohol die Lebenszeit verkürzen können. Anzeige

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Donnerkopfschmerz durch Chilischotenwettessen

Es war ein seltsamer Patient: Ein 34 jähriger Amerikaner suchte eine Klinik in New York auf, weil er unter einem ‘Donnerkopfschmerz’, on den Ärzten auch als ‘Vernichtungskopfschmerz’ gepeinigt wurde. Ursachen können lebensbedrohliche Erkrankungen sein.

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Was sind eigentlich Bitterballen?

Kürzlich bin ich auf Twitter über den Begriff der Bitterballen gestolpert. Hat mich neugierig gemacht und ich habe mal kurz recherchiert.

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Der Kaffee, das Acrylamid und der Krebs

Da bleibt einem doch der Frühstückskaffee im Halse stecken. In den USA gibt es ein Gerichtsurteil, nach dem Kaffeeketten wie Starbucks auf ihren Kaffeebechern vor Krebs durch Acrylamid warnen müssen. Hier ein paar Informationen, was dahinter steckt und ob wir … Weiterlesen

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Ahoj-Brausepulver: Wer kennt das noch?

Es gibt so gewissen Sachen, die sind einfach Kult. Das HB-Männchen, die Waschmittelwerbung mit Klementine, die Bluna-Limonade oder Afri-Cola. Ich glaube, Ahoj-Brausepulver kann man auch in diese Reihe einordnen.

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Eigene Wertschätzung: Bei der Ernährung fängt es an

Gut und gesund leben, das wollen die meisten Menschen, schätze ich mal. Dabei geht es auch um die Wertschätzung des eigenen Körpers und eine gute Ernährung. Und die fängt beim Einkaufen und Kochen an.

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Edel-Supermärkte im kommen

Bei den Supermärkten ändert sich gerade etwas. Discounter werten ihre Märkte durch neue Konzepte auf. Klassische Supermarktketten wie Edeka, Rewe, Real etc. halten dagegen und eröffnen in immer mehr Städten sogenannte Edel-Supermärkte.

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Lebensmittelwarnungen (24.3.2018)

Zum Wochenabschluss noch eine kleine Übersicht an Lebensmittelwarnungen, die von Mitte März 2018 bis heut aufgelaufen sind. Von Produkte mit Salmonellen bis hin zu nicht deklarierten Allergenen ist alles dabei.

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Israelische Forscher kultivieren Wüsten-Trüffel

Israelische Forscher versuchen gezielt eine bestimmte Trüffelart zu kultivieren, die in der Wüste an den Wurzeln eines bestimmten Busches wachsen. Dabei scheint es bereits erste Erfolge zu geben. Hier ein kleiner Ausflug in dieses Thema, und was es für ‘Probleme’ … Weiterlesen

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Fleisch-Alternativen

Der wachsende Fleischkonsum der Menschheit verursacht eine hohe Umweltbelastung und überfordert irgendwann die Ressourcen der Erde. Billig-Hamburger aus Fastfood-Ketten stehen für diese Entwicklung. Daher werden zur Zeit ‘kreative’ Alternativen entwickelt.

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Lebensmittelrückrufe 17.2.2018

Leider gibt es auch diese Tage wieder einige Warnungen und Lebensmittelrückrufe zu vermelden. Der kritischste Rückruf dürfte wohl Dattel wegen Gefahr auf Hepatitis A sein.

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Tomaten gut gegen Prostatakrebs?

Interessante Theorie: Der in Tomaten enthaltene rote Pflanzenstoff Lycopen besitzt eine antioxidative Wirkung und vermutlich auch einen Anti-Tumor-Effekt. Frage: Könnten Tomaten das Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken, senken?

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Autsch: TV-Köche machen dicke Hygienefehler

Das Fernsehen prägt unsere Gewohnheit – auch beim Kochen. Und Kochsendungen sind schon interessant. Aber viele TV-Köche machen am laufenden Band dicke Hygienefehler vor laufender Kamera.

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Warnung vor Nahrungsergänzungsmittel Robert Franz Naturversand GmbH

Noch eine kurze Information: Es gibt eine Warnung der Behörden vor den Nahrungsergänzungsmitteln „Vitamin B complex – Capsules“ und „Zink 50 mg“ der Robert Franz Naturversand GmbH.

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Lachs gegessen, danach high und schmerzfrei?

Klingt wie ein Scherz und ist es auch. Aber die Zivilisation hinterlässt ihre Spuren – und die sind auch in Fischen nachzuweisen. In den USA hat man vor der Küstenstadt Seattle gefangene Lachse auf Pharmarückstände analysiert.

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Achtung: Färbetricks beim Thunfisch

Roher Thunfisch zum Essen muss frisch sein, da sonst eine Vergiftung droht. Aber ist das Merkmal ‘schöne rote Farbe’ des Fleischs ein Kriterium? Färbetricks der Fischindustrie verschleiern das Alter des Fischfleischs. Hier mal ein paar Informationen zum Thema.

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Ab 2018: Insekten im Essen erlaubt

Insekten als Nahrung könnten die Zukunft darstellen. Denn Insekten sind proteinreich und liefern Energie wesentlich günstiger als Rinder und Schweine. Seit dem 1. Januar 2018 sind in Deutschland Insekten als Lebensmittel zugelassen.

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Salz: Vorsicht, Beimischungen als Rieselhilfe

Heute noch ein kleiner Schlenker zum Thema Beimischungen in Salz. Dass Salz (unnötigerweise) mit Jod und Fluor versetzt wird (siehe), ist dem einen oder anderen bekannt. Aber manche Salze werden von den Produzenten noch mit Beimischungen als Rieselhilfe verwenden. Mal … Weiterlesen

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Vor 40 Jahren: letzte VW-Käfer in Deutschland gefertigt

Am 19. Januar 1978 gab es ein besonderes Jubiläum im VW-Werk Emden zu feiern: Der letzte in Deutschland gefertigte VW-Käfer lief vom Band. Die Farbe: Dakota-Beige. Das Ende einer Legende? Hier ein kleiner Rückblick mit eigenen Erinnerungen und Anekdoten.

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NDR: Plastik in Fleur de Sel nachgewiesen – nix neues!

Fleur de Sel ist mit Mikroplastik durchsetzt. Dies geht aus einer Analyse von Forschern im Auftrag des NDR hervor. Was steckt dahinter, ist das bedenklich, und was muss ich wissen? Hier ein kurzer Abriss und ein Verweis auf einen älteren … Weiterlesen

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