Schlagwort-Archive: Essen

Urbanes Gärtnern – ich ziehe meinen eigenen Salat

Es ist ein neuer Trend, der seit einigen Jahren durch die Lande geht: Urban Gardening. Das steht für Gärtnern in der Stadt. Heute mal ein ganz persönlicher Blick auf dieses Thema.

Veröffentlicht unter Essen, Natur | Verschlagwortet mit , | 1 Kommentar

Rückruf: TEMMA Ketchup mit Rauchsalz

Noch eine kurze Meldung aus dem Lebensmittelbereich. Die wertkreis Gütersloh gGmbH ruft vorsorglich in TEMMA-Märkten verkauftes Ketchup mit Rauchsalz (247 ml) zurück. Grund: Es sind geringe Mengen an Allergenen (Senf) im Ketchup enthalten. Für allergisch reagierende Menschen möglicherweise ein Problem. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Essen | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

hawkspex: App entlarvt Inhaltsstoffe

Wäre es nicht genial, wenn man im Laden seine Smartphone-Kamera auf Lebensmittel richten könnte und bekommt die Inhaltsstoffe angezeigt. Man kann beispielsweise einen Apfel auf seine Pestizid-Rückstände untersuchen und erkennt sofort, ob das Bio-Obst auch Bio ist. Eine App soll … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Essen, Gesundheit | Verschlagwortet mit , , | 1 Kommentar

Lebensmittelrückrufe: Weichkäse und Gewürzmischung

Heute noch eine kurze Information zu zwei Lebensmittelrückrufen. Eine Gewürzmischung wird wegen Allergenen vorsorglich zurückgerufen. Und ein Weichkäse weist Bakterien auf und muss ebenfalls zurückgezogen werden.

Veröffentlicht unter Essen | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

Brauchen wir Sicherheitshinweise auf Avocados?

Oha, das Leben ist gefährlich und Essen ist auch nicht immer ungefährlich. Dass man aber vor friedlichen Avocados aus diversen Gründen warnen müsste, hätte ich nicht gedacht. Einfach ein paar Informationen zum Modetrend ‘Avocado’ zusammen gepuzzelt.

Veröffentlicht unter Essen, Sicherheit | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

Lebensmittelwarnungen und Rückrufe Mai 2017

Leider gibt es auch Mitte Mai 2017 einige Lebensmittelrückrufe zu vermelden – Trockenfisch ist sogar mit Clostridium botulinum und Neurotoxin E verunreinigt (Lebensgefahr).

Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Frau Ye kocht im Büro–mit Computer, Bügeleisen und mehr

Heute noch was witziges bzw. amüsantes. Wir pflegen ja hierzulande unsere Speisen auf dem Herd zu kochen. Gut, im Sommer kommt möglicherweise noch ein Grill hinzu. Moderne Zeitgenossen sind dagegen der Mikrowelle verfallen, in der Fertiggerichte nur noch aufgewärmt werden. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Essen | Verschlagwortet mit , , | 2 Kommentare

Mate-Tee: Wundermittel oder Finger weg?

Mate-Tee wird auch hierzulande immer populärer – und es werden ihm wahre Wunderdinge nachgesagt: Vom Schlankmacher bis hin zum Schutz gegen Krebs wird der Tee gepriesen. Aber stimmt das wirklich?

Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Neue Müslis für die Gesundheit

Essen Sie Hafer oder Gerste? Das ist doch was für Pferde? Die Getreidesorten Hafer und Gerste fristen in unserer Ernährung ein kümmerliches Nischendasein. Aktuell gelangen nur ein Prozent der Gersten- und 14 Prozent der Haferproduktion auf den Tisch. Dabei haben … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

Ernährung dem Alter anpassen

Im Laufe des Lebens ändert sich so einiges, so auch die Prozesse im Körper. Nun stellt sich die Frage, ob man die Ernährung im Alter anpassen soll oder muss und ab wann ‘das Alter’ eigentlich beginnt.

Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit | Verschlagwortet mit , , | 4 Kommentare

Ostern: Eier, Eier, Eier, wie viel ist gesund?

Ostern ist ja das Fest, wo gekochte Eier auf den Tisch kommen (oder auch nicht). Ursprünglich ein Symbol der Fruchtbarkeit, bei vielen Menschen zum Frühstück recht beliebt. Aber wie gesund sind eigentlich Eier?

Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

Bärlauch, ein feines Wildgemüse im Frühjahr

Im Frühling schießen die Bärlauchblätter als erstes ‘Wildgemüse’ aus der Erde. In einigen Gegenden findet es sich in Wäldern, bei mir wächst es im Garten. In den letzten Jahren hat Bärlauch eine richtige Renaissance hingelegt und wird auf Märkten sowie … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Essen | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

Frühlingstipp: Wiesenschaumkraut – essbare Blüten

Heute noch ein kleiner Frühlingstipp – sozusagen für Gaumen und Gesundheit. Frischer Löwenzahn, Sauerampfer oder auch junge Brennesseln sind vielen Leuten als essbar bekannt. Heute kommt das Wiesenschaumkraut zur Sammlung hinzu. Hier meine kleine Geschichte …

Veröffentlicht unter Essen, Natur | Verschlagwortet mit , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Litschis: Vorsicht, die können tödlich sein

Litschis sind eine süßliche Südfrucht, die vor allem über Chinarestaurants in Deutschland bekannt wurde. Sie schmecken gut, werden geschält in Dosen oder in ihrer Schale in Supermärkten angeboten. Aber der Genuss von Litschis birgt Risiken und kann tödlich sein – … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Essen, Gesundheit | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Diabetes: Mit Bewegung und Ernährung den Blutzuckerspiegel senken

Diabetes – im Volksmund als “Zuckerkrankheit” bezeichnet – ist die moderne Geißel der Menschheit. Zwar gibt es Medikamente zur Behandlung, aber Bewegung und richtige Ernährung kann extrem helfen und sogar zur “Heilung” beitragen.

Veröffentlicht unter Gesundheit | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Tipp: Kaffee aus tiefgefrorenen Bohnen

Werden Kaffeebohnen beim Mahlen zu heiß, gehen wertvolle Aromastoffe verloren. Britische Forscher haben sich dieses Themas angenommen und kommen zum Schluss, dass die Kaffeebohnen vor dem Mahlen tiefgefroren werden sollten.

Veröffentlicht unter Essen, Tipp | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

Wenn der Salat aus dem Hochhaus kommt

Noch eine skurrile Meldung aus der Welt der Lebensmittel. Salat kommt aus dem Supermarkt – aber wo wird das Zeug gezüchtet? Wächst es auf Feldern?

Veröffentlicht unter Essen | Verschlagwortet mit | Hinterlasse einen Kommentar

Intervall-Fasten hilft bei Arthrose

Arthrose im Kniegelenk ist für viele Menschen eine Begleiterscheinung eines fortgeschrittenen Alters. Eine Möglichkeit, die Beschwerden zu lindern, ist eventuell Intervall-Fasten. 

Veröffentlicht unter Gesundheit | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

Krass: Französischer Imbiss bekommt Michelin-Stern

Sachen gibt es, die gibt es eigentlich gar nicht. Einem kleinem Imbiss (Brasserie und Bar) in der französischen Stadt Bourges wurde irrtümlich ein Michelin Stern verliehen. Und plötzlich hatte die Brasserie ganz viel Betrieb.

Veröffentlicht unter Allgemein, Essen | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

Wakame, Kombu: Wie gesund sind Algen als Lebensmittel?

In asiatischen Ländern, speziell in Japan, gehören Algen zum Essen dazu. Auch in deutschen Supermärkten tauchen Algen immer häufiger im Angebot der Fischabteilungen auf. Aber wie gesund sind eigentlich solche Wasserpflanzen?

Veröffentlicht unter Essen | Verschlagwortet mit | Hinterlasse einen Kommentar