Schlagwort Ernährung
Protein bei Hitze: Zu wenig Eiweiß kann Konzentration und Leistung schwächen
Aktuelle Ratgeber und wissenschaftliche Empfehlungen betonen den engen Zusammenhang zwischen einer bedarfsgerechten Nährstoffaufnahme und der mentalen Leistungsfähigkeit. Insbesondere während Hitzeperioden rückt die Proteinversorgung in den Fokus, da eine unzureichende Zufuhr in dieser Zeit zu kognitiven Einbußen und Konzentrationsschwächen führen kann.…
Weißbrot: 6 bis 12 Stunden Teigruhe können die Verträglichkeit verbessern
In der modernen Ernährungsberatung galt Weißbrot lange Zeit als minderwertige Alternative zum Vollkornbrot. Aktuelle Einschätzungen von Fachleuten rücken diese Sichtweise jedoch in ein differenzierteres Licht. Wie Experten betonen, ist ein vollständiger Verzicht auf Weißbrot nicht zwingend erforderlich. Ausschlaggebend für den…
Alkohol und Krebs: WHO sieht Zusammenhang mit mindestens sieben Krebsarten
Die Auswirkungen von regelmäßigem Alkoholkonsum auf den menschlichen Körper und die Psyche sind Gegenstand umfassender gesundheitswissenschaftlicher Analysen. Im Kontext einer bewussten Ernährungsweise rückt die Bewertung von Alkohol zunehmend in den Fokus von Fachgesellschaften und Präventionsinitiativen. Aktuelle Daten und Richtlinien unterstreichen…
Kürbis würzen: Neun Gewürze bringen Ofengerichte und Suppen zur Geltung
Die Verarbeitung von Kürbis in der Gastronomie und im Privathaushalt unterliegt vielfältigen kulinarischen Einflüssen, die von klassischen Gewürzkombinationen bis hin zu modernen Zubereitungsformen in der Mikrowelle reichen. Berichte aus dem September 2026 verdeutlichen, dass insbesondere die gezielte Auswahl von Gewürzen…
Xylitol: Hohe Blutwerte hängen mit 57 Prozent mehr Herz-Kreislauf-Risiko zusammen
Aktuelle wissenschaftliche Untersuchungen, die im Rahmen des ESC-Kongresses 2026 thematisiert wurden, rücken den weit verbreiteten Süßstoff Xylitol in den Fokus der Herz-Kreislauf-Forschung. Neue Daten aus zwei umfangreichen Kohortenstudien deuten darauf hin, dass hohe Blutkonzentrationen dieses Zuckerersatzstoffes mit einer signifikanten Zunahme…
Diätfolgen: Ein bis zwei Drittel wiegen danach mehr als zuvor
Das Konzept „Health at Every Size“ (HAES) gewinnt in der fachlichen Auseinandersetzung über öffentliche Gesundheit und Ernährungsberatung zunehmend an Bedeutung. Aktuelle Beiträge und Expertenberatungen verdeutlichen, dass dieser Ansatz die Förderung von Gesundheit unabhängig vom Körpergewicht ins Zentrum rückt. Im Gegensatz…
Schokolade und Libido: EFSA nennt 200 Milligramm Kakaoflavanole täglich
Die Debatte über die stimulierende Kraft bestimmter Nahrungsmittel reicht weit zurück: Immer wieder wird der Einfluss von Lebensmitteln wie Austern oder Schokolade auf das sexuelle Verlangen diskutiert. Fachleute und Berichte führen potenzielle Effekte dabei vor allem auf eine verbesserte Durchblutung…
Ernährung und Zellalterung: DZNE-Studie mit über 6.000 Teilnehmenden
Ernährungskonzepte und spezielle Nahrungsergänzungsmittel stehen zunehmend im Fokus, wenn es um die Festigkeit der Haut und die Stabilität der Haarstruktur geht. Die Kosmetikindustrie setzte im vergangenen Jahr allein in Deutschland mehr als 18 Milliarden Euro um, wobei das Segment sogenannter…
Semaglutid und Tirzepatid: Warum Ballaststoffe bei der Therapie wichtig sind
In der medizinischen Forschung und Ernährungsberatung wird die essenzielle Rolle von Ballaststoffen für die menschliche Gesundheit verstärkt hervorgehoben. Experten betonen ihre Bedeutung für das Mikrobiom, den Schutz der Darmschleimhaut sowie die Regulation von Sättigungssignalen und Stoffwechselprozessen. Ein Ballaststoffmangel wird dabei…
Gnetin C und Gnemonol: Pflanzenstoffe hemmen ein Enzym der Harnsäurebildung
Der Verzehr von Melinjo (Gnetum gnemon) gilt in Teilen Südostasiens seit Langem als potenzieller Auslöser erhöhter Harnsäurewerte. Eine Kooperation der Universitas Muhammadiyah Jakarta (UMJ), der Universitas Pancasila (UP) und der Politeknik Negeri Media Kreatif (Polimedia) präsentierte auf der Bildungsveranstaltung GALERI…