Es ist eine Schoko-Nougat-Creme des italienischen Herstellers Ferrero, die unter dem Markennamen Nutella Generationen von Kindern begeistert hat. Der Nutella-Erfinder Francesco Rivella ist bereits am 14. Februar 2025, im Alter von 97 Jahren verstorben.
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Nutella ( ist eine Nuss-Nougat-Creme des italienischen Süßwarenherstellers Ferrero. Sie besteht überwiegend aus Zucker mit Zutaten von Palmöl, gerösteten Haselnüssen, Milchpulver, Kakao, Sojalecithin und Vanillin. Nutella ist heute unter anderem in den meisten Ländern Europas, den USA, Kanada, Mexiko, China, Japan, den Philippinen, Türkei, Australien, Südafrika und einigen Ländern Südamerikas und Afrikas erhältlich. In Deutschland gibt es Nutella seit 1965, hat mir die Wikipedia verraten. Der jüngere, 1961 geborene, Bruder war wohl Nutella-Fan – ich selbst mochte den Brotaufstrich eigentlich nicht wirklich.
Wer war Francesco Rivella?
Francesco Rivella war ein Lebensmittel-Chemiker, der in den sechziger Jahren in Alba, Piemont (Italien) für Ferrero arbeitet und zusammen mit dem damaligen Firmenchef Michele Ferrer die Rezeptur für Nutella entwickelte. Das Produkt kam 1964 auf den Markt und wurde ein weltweiter Erfolg.
Die italienische Nachrichtenagentur Ansa berichtete Anfang der Woche im Artikel Morto il chimico della Nutella, collaboratore storico di Ferrero, dass Francesco Rivella am Freitag, den 14. Februar 2025 (Valentinstag), im Alter von 97 Jahren verstorben ist. Rivella hatte gerade sein Studium in Turin abgeschlossen, und fing bei der noch jungen Firma Ferrero in Alba an.
Rivella war dort 40 Jahre lang beschäftigt (eingestellt wurde er von Giovanni Ferrero, dem Onkel von Michele Ferrero). Michele Ferrero war es, der den Wandel von einer lokalen Fabrik zu einer internationalen Marke leitete. Rivella wurde zu einem engen Mitarbeiter des Firmenchefs.
Der Lebensmittelchemiker analysierte in einem eigens eingerichteten Labor in Mailand die Rohstoffe, die Michele Ferrero mit seinem Onkel Giovanni einkaufte, sowie die Produkte der Konkurrenz aus halb Europa.
Zu seinen Aufgaben gehörte es, neue Produkte und ihre Qualität zu analysieren und dazu beizutragen, dass in den Jahren des italienischen Wirtschaftswunders noch innovativere Produkte entwickelt wurden. Und mit der Nutella-Creme gelang dem Mann ein absoluter Knüller. RND hat in diesem Artikel noch einige Informationen zum Thema zusammen getragen.
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