Archiv der Kategorie: Essen

Zitronen, Orangen, Mandarinen: Insektengift Chlorpyrifos

In Zitrusfrüchten wie Grapefruits, Orangen, Mandarinen etc. werden seit 2017 bei Kontrollen immer wieder Rückstände des in Deutschland verbotenen Insektengift Chlorpyrifos nachgewiesen. Das ist besonderes für Schwangere ein Risiko. Aktuell läuft ein Verbotsantrag innerhalb der EU – Ausgang ungewiss.

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Cosmic Crisp: Der Apfel, der ein Jahr haltbar ist

In den USA kommt gerade ein Apfel unter dem Namen Cosmic Crisp auf den Markt, der Furore macht. Diese Apfelsorte wurde von der Washington State University (WSU) entwickelt, und soll ein Jahr lang haltbar sein. 2017 wurden die ersten Apfelbäumchen … Weiterlesen

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Rückruf: Frikadellen bei Rewe und Norma

Aktuell gibt es wieder einen Rückruf: Frikadellen des Herstellers Fleisch-Krone Feinkost GmbH aus Goldenstedt werden aus dem Verkehr gezogen, weil in Proben Listerien gefunden wurden.

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Backwaren, die wie frisches Obst aussehen

Es ist der Wahnsinn, auf was ich gerade in einem Video gestoßen bin. Ein französischer Konditor erzeugt Backwaren, die wie frisches Obst aussehen.

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Rückruf: Fresh Care Hähnchensalat von Aldi und Netto

Die Firma Fresh-Care Convenience B.V. / Fresh-Care Convenience GmbH ruft vorsichtshalber Hähnchensalat zurück, der bei Aldi Nord, Aldi Süd und Netto Markendiscount verkauft wurde.

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Rückruf von Pangasiusfilets durch REWE und Penny

Die Supermarktketten REWE und Penny rufen tiefgekühlte Pangasiusfilets zurück. Der Grund: In Proben wurden Rückstände von Reinigungsmittel gefunden.

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Rückruf von Frischmilch wegen Keimbelastung

In Deutschland gibt es aktuell einen umfangreichen Rückruf von Frischmilch ‘Frische Fettarme Milch 1,5 % Fett (1 Liter’’)’, die mit Keimen belastet sein könnte.

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Todesfälle durch Listerien in Wurst

Zwei Todesfälle und zahlreiche Erkrankungen nach dem Verzehr von Pizzasalami und Wurst, die mit Listerien verunreinigt waren. Das ist die traurige Bilanz des Verzehrs von Wurstwaren eines hessischen Herstellers.

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Rom und die 430 Euro für 2 x Spaghetti mit Wasser …

Dass es beim Edel-Italiener schon mal etwas teurer werden kann, speziell, wenn man einen guten Wein als Flasche verkonsumiert hat, weiß der Feinschmecker. Aber 430 Euro für zwei Teller Spaghetti und zwei Gläser Wasser ist doch etwas herb – selbst … Weiterlesen

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Rückruf Apfelschorle 1,5 Liter-Flasche (Kaufland)

Der Hersteller Refresco Deutschland GmbH ruft bei Kaufland verkaufte Chargen seiner Apfelschorle in 1,5 Liter-Flaschen zurück. Diese können im ungünstigsten Fall bersten. Hier ein paar Informationen zum Thema.

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Früh übt sich, was ein Meister(-Koch) werden will

Kleines Fun-Erlebnis zum Tagesstart. Mir ist ein Video untergekommen, welches eine Szene in Asien zeigt, wo ein kleiner Junge (ich schätze ihn auf 4-6 Jahre) mit einem Wok kocht – und das jüngere Geschwisterkind (vielleicht 3 Jahre) auf einem Schemel … Weiterlesen

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Erdbeerernte per Roboter

Technik hilft jetzt auch bei der Ernte von Erdbeeren: Keine osteuropäischen Arbeitskräfte mehr, die sich den Niedriglöhnen verweigern und einfach weg bleiben. Keine Selbstpflücker mehr, ein Roboter hilft.

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Ich will mein Eis ….

Stell dir vor, Du willst dir ein Eis beim Eisverkäufer kaufen. Du zahlst und wartest auf die Waffel mit der Eiskugel … und dann passiert schier unglaubliches.

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Lebensmittelrückruf: Schnittkäse aus Frankreich

Mal wieder ein Lebensmittelrückruf: Ein französischer Schnittkäse ‘Tomme d’Alsace’ muss wegen Keimen und Gesundheitsgefährdung zurückgerufen werden.

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Geniales Einweggeschirr: Essbare Teller

Wegwerf-Besteck ist aus Umweltschutzgründen komplett out – das können wir uns nicht mehr leisten. Aber essbare Teller wären doch mal was – sofern die Hygiene gewahrt bleibt. Falls man das nicht essen will, sollte das Produkt biologisch abbaubar sein. Und … Weiterlesen

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Krebs durch Fruchtsaft-Konsum?

Kann der Genuss von Fruchtsaft das Krebsrisiko erhöhen? Ja, lautet das Ergebnis einer Analyse von Wissenschaftlern aus Frankreich mit mehr als 100 000 Personen. Zuckerhaltige Getränke (auch Säfte) könnten das Krebsrisiko und speziell auch das Brustkrebsrisiko erhöhen.

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Lidl ruft Gustoland Leberwurst zurück

Der Hersteller Gustoland ruft Chargen seiner über den Discounter Lidl verkauften Leberwurst zurück. Die Leberwurst mit dem Markennamen “Metzgerfrisch” könnte Kunststoffteile enthalten.

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Unsere Ernährung: Neue Probleme mit dem Essen

Iss weniger Fleisch und mehr pflanzliche Nahrung, so lautet die Empfehlung – auch im Hinblick auf den Klimaschutz. Aber die neuen Nahrungsmittel werfen gänzlich neue Probleme auf und gefährden sogar die Gesundheit.

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Frucht-Kamellen: Wer kennt die noch …

Gerade auf Twitter das Foto einer Bonbon-Schale gesehen, gefüllt mit Frucht-Kamellen in den Geschmacksrichtungen Himbeere, Kirsch oder Zitrone. Ich denke, die wird mancher noch aus der Kindheit kennen.

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Intuitives Essen und Diäterfolg

Beeinflusst intuitives Essen, also dann, wenn man Hunger hat, den Erfolg von Diäten? Das haben Wissenschaftler untersucht. Sie analysierten, ob intuitiv, d. h. von Hunger und Sättigung geleitet, zu essen, im Zusammenhang mit einem Gewichtsverlust nach einer gewichtsreduzierenden Operation steht. … Weiterlesen

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