Archiv der Kategorie: Essen

Manche Verbraucher fragen sich, wo die Infektionen mit dem Coronavirus herkommen und befürchten, sich durch durch importierte Lebensmittel anzustecken. Das Bundesernährungsministerium hält aber eine Übertragung des Coronavirus durch importierte Lebensmittel für unwahrscheinlich.

Provokante These: Hausarbeit macht dick! Der Hintergrund: Der viele Stress, den die Leute heute haben, führt dazu, dass diese häufig an Gewicht zulegen und übergewichtig werden. Wissenschaftler aus Kanada setzten Stressauslöser von Eltern mit jungen Kindern in einen Zusammenhang mit … Weiterlesen →

Frühstücken wie ein Kaiser, aber ein Abendessen wie ein Bettler – das wussten schon unsere Vorfahren. Eine unterschiedliche Kalorienverwertung, je nach Tageszeit, habt jetzt eine Untersuchung der Sektion für Psychoneurobiologie der Universität zu Lübeck belegt.

Wie müssten wir Menschen uns ernähren, damit wir einerseits den Planeten nicht zerstören und mit dessen Ressourcen haushalten. Und andererseits: Wie könnten wir mit der richtigen Ernährung viele Tote durch Wohlstandserkrankungen vermeiden?

Soja und die daraus hergestellten Produkte sind besonders für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, eine wichtige Proteinquelle. Der Verzehr von Sojaprodukten könnte beim Abnehmen helfen. Dies zeigte eine Analyse von 22 Studien an übergewichtigen/adipösen Frauen. Besonders bei Frauen, … Weiterlesen →

In Zitrusfrüchten wie Grapefruits, Orangen, Mandarinen etc. werden seit 2017 bei Kontrollen immer wieder Rückstände des in Deutschland verbotenen Insektengift Chlorpyrifos nachgewiesen. Das ist besonderes für Schwangere ein Risiko. Aktuell läuft ein Verbotsantrag innerhalb der EU – Ausgang ungewiss.