Die Drogeriekette dm ruft eine Charge Biomandeln zurück, weil nicht ausgeschlossen werden kann, dass einzelne Packungen einen erhöhten Anteil an Bittermandeln enthalten.
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Eigentlich enthalten Süßmandeln nur einen sehr geringen Blausäureanteil und können auch in größeren Mengen roh gegessen werden. Anders ist es bei Bittermandeln, die gleich aussehen, aber nicht roh verzehrt werden dürfen, weil Vergiftungsgefahr droht. Der Gehalt von 3-5 % Amygdalin wandelt sich durch Magensäure in Blausäure um. Es ist immer ein gewisses Problem, dass Süßmandel-Bäume einzelne Kerne mit erhöhtem Blausäureanteil der Bittermandel tragen können. Genau dieses Fälle führen immer wieder zu Rückrufen von Süßmandeln – wenn bei der vorherigen Qualitätskontrolle dieses Problem nicht aufgefallen ist.
Genau das scheint beim dm-Rückruf erneut aufgetreten zu sein. Laut dieser Seite und dem dm-Dokument (PDF) ruft die dm-drogerie Markt GmbH + Co. KG das Produkt "dmBio Würzige Mandeln 50 g", Mindesthaltbarkeitsdatum 15.12.2023 und 01.12.2023, Chargennummern 0722121202 und 0722112901 zurück. Bei beiden Chargen kann nicht ausgeschlossen werden, dass einzelne Packungen einen erhöhten Anteil an Bittermandeln enthalten. Die Produkte können in den dm-Märkten gegen Erstattung des Kaufpreises zurück gegeben werden.
