Im alten Ägypten kannte man die Technik des Bierbrauens schon vor vielen Tausend Jahren. Das ist nichts neues, neu ist aber der Maßstab, mit dem das Brauen erfolgte. 450 Kilometer von Kairo entfernt wurden jetzt in Ägypten die Reste einer "Großbrauerei" entdeckt, die vor 5.000 Jahren das Gesöff in rauen Mengen hergestellt haben muss.
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Mostafa Wasiri, Generalsekretär des Obersten Rats für Altertümer, hat bereits letzten Samstag die Entdeckung der Überreste der Brauerei, in Abydos, einer archäologischen Stätte 450 Kilometer südlich von Kairo, bekannt gegeben. Abydos ist eine der ältesten Städte des historischen Ägypten und beherbergt eine große Anzahl Friedhöfe und Tempel. Ein gemeinsames ägyptisch-amerikanisches Team entdeckte die Brauerei in der heute in der Wüste liegenden antiken Begräbnisstätte von Abydos. Nachfolgender Tweet zeigt eine Aufnahme der Grabungstätte, der BBC-Artikel mit weiteren Fotos findet sich hier.
Die Brauerei "könnte an diesem Ort speziell zur Versorgung der königlichen Rituale gebaut worden sein, die in den Bestattungseinrichtungen der ägyptischen Könige stattfanden", zitierte eine Erklärung des ägyptischen Tourismusministeriums den Archäologen und Co-Leiter der Mission Matthew Adams von der New York University.
Die "Unternehmung" war wohl zu Zeiten von König Narmers (3150 bis 2613 v. Chr.) in Betrieb und bestand aus acht Einheiten mit jeweils 40 getöpferten Gefäßen, wie das Redaktionsnetzwerk Deutschland in seiner Meldung hier schreibt. In den Töpfen konnte Wasser und Getreide erhitzt werden, um dann Bier zu brauen. Es wird angenommen, dass Bier in großem Umfang hergestellt wurde, man schätzt, dass etwa 22.400 Liter gleichzeitig gebraut wurde. "Beweise für die Verwendung von Bier in Opferriten wurden bei Ausgrabungen in diesen Anlagen gefunden", heißt es in der Erklärung des Archäologen-Teams.
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