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Schlagwort-Archive: Essen
Herbstzeit, Kürbiszeit
Es ist definitiv Herbst, nicht nur kalendarisch, sondern auch wettermäßig. Kalt, regnerisch und man sehnt sich schon nach dem nächsten Sommer. Aber der Herbst hat auch seine guten Seiten – ich warte ja auf den 'goldenen Oktober', wo man lange … Weiterlesen
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1. Oktober: Tag des Kaffees
Es ist eine Hommage an die braun gerösteten Bohnen des Kaffee-Strauchs, aus denen weltweit ein Getränk mit dem Namen Kaffee gebraut wird. So Manche und so Mancher trinkt täglich mehrere Tassen von diesem Gebräu. Und so etwas braucht natürlich einen … Weiterlesen
Mann stirbt nach zu viel Lakritz-Genuss
Ärzte berichten jetzt über einen ungewöhnlichen Todesfall. Ein 54-jähriger Mann ist nach dem Genuss von übermäßig viel Lakritz über mehrere Wochen plötzlich verstorben.
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Öko-Test zu Haferflocken: Schimmelpilze, Mineralöl und Nickel
Haferflocken werden häufig im Haushalt, sei es im Müsli, in Kuchen oder anderen Produkten als Beimischung verwendet. Eigentlich eine gesunde Sache, wenn nicht die Verunreinigungen wären. Öko-Test hat sich Haferflocken in einem Test vorgenommen und Schimmelpilze, Mineralöl sowie Nickel als … Weiterlesen
Hepatitis-E-Viren in Schweinefleisch nachgewiesen
Wissenschaftler des tropenmedizinischen Instituts des Universitätsklinikums Tübingen haben in Zusammenarbeit mit dem Robert-Koch-Institut, dem Bundesinstitut für Risikobewertung Berlin und der Medizinischen Hochschule Hannover eine Studie zum Nachweis des Hepatitis-E-Virus in handelsüblicher Schweineleber und Schweinefleischprodukten in Deutschland durchgeführt. In 10% der … Weiterlesen
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Goldenen Windbeutel 2020 für "Grünländer Käse" von Hochland
Der Käsereikonzern Hochland hat die zweifelhafte 'Ehre', mit dem Goldenen Windbeutel 2020 ausgezeichnet worden zu sein. Foodwatch hat den Preis vergeben, weil die Käserei für "Grünländer Käse" mit 'Milch von Freilaufkühen hergestellt' wirbt. Die Milch stammt aber aus Stallhaltung.
Portulak an Zitronenbaum …
Ich werde in meinem Garten sowie im Topf mit meinem Zitrusbäumchen seit Jahren mit Portulak beglückt. Dabei habe ich ursprünglich wissentlich niemals Portulak ausgesät, sondern kam zum Portulak wie die 'Jungfrau zum Kind'. Erinnerungsmäßig müssen ein paar Samenkörnchen mit Kompost, … Weiterlesen
31. August: Tag des Studentenfutters
Noch ein wenig unnützes Wissen. Am 31. August ist der 'Tag des Studentenfutters' (engl. National Trail Mix Day). Studentenfutter ist ja die die aus Rosinen, Mandeln, ungesalzenen Nüssen, Cashew-Kernen und Trockenobst bestehende Mischung, die auch in Deutschland recht populär und … Weiterlesen
Feigen, Feigen, Feigen …
Augst 2020 – in meiner Nachbarschaft haben die dort herum stehenden Feigenbüsche kräftig Früchte angesetzt, die wohl (mit etwas Glück) im September reif werden. Zeit für eine kleine Geschichte rund um das Thema.
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Warum heißt Iglo eigentlich Iglo und wer hat's erfunden?
Heute noch ein Beitrag aus der Rubrik unnützes Wissen, was aber nicht verkehrt sein kann. Es dreht sich alles um die Frage, warum der Anbieter von Tiefkühlkost eigentlich Iglo heißt. Und es gibt noch einen Blick auf de Frage, wer … Weiterlesen
Tipps für die Sommerküche
Im Sommer sollte man auf die richtige Lagerung von Lebensmitteln achten, da diese wegen der Hitze schneller verderben. Erfahrene Hausfrauen und -männer wissen dies. Wer aber trotzdem schmökern will, findet im Thementreff Kochen und Ernährung von Feierabend.de Lesestoff. Das geht … Weiterlesen
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Absinth, von der ‘grünen Fee’ geküsst?
Heute mal ein kleiner Blog-Beitrag zum Thema Absinth. Alleine der Name Absinth klingt (für mich) schon verrucht. Eine Spirituose, die um 1900 als 'grüne Fee' in Künstlerkreisen reüssierte. Schriftsteller und Künstler wie Baudelaire, Hemingway, Picasso und weitere waren von der … Weiterlesen
Sommer 2020: Am Maulbeerbaum …
Wir haben Juli und in einigen Gegenden Deutschlands werden die Früchte des Maulbeerbaums gerade reif. Sehen wie Brombeeren an einem Baum aus: Schwarz, süß und wohlschmeckend sind die Früchte des Maulbeerbaums. Da bin ich immer hin und weg, wenn ich … Weiterlesen
Frühsommer, Weinblätter, Dolmades
Heute eine kleine Geschichte vom Frühsommer. Ich habe mich vor ca. zwei Wochen mal wieder an einem Samstag in die Küche gestellt und gefüllte Weinblätter (Dolmades) gemacht.
Mit zwei Mahlzeiten pro Tag abnehmen?
Kann die Zahl der Mahlzeiten pro Tag den Abnehmerfolg verbessern? Dazu haben Wissenschaftler in einer Netzwerk-Meta-Analyse analysiert, ob es eine bestimmte Mahlzeitenhäufigkeit gibt, die in Bezug auf das Körpergewicht und die Körperzusammensetzung vorteilhaft ist.
Schokolade gegen Herzkrankheiten, Schlaganfall, Diabetes
Provokant formulierte Überschrift. Aber Schokolade senkt nach neuesten Erkenntnissen wohl das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes. Oder konkreter: Schokoladenkonsum war in dieser Studie mit einem reduzierten Risiko für koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes assoziiert.
Lebensmittelrückruf: Listerien in Schweizer Käsesorten
Es gibt eine Produktwarnung des EU-Warnsystem RASFF bezüglich diverser Käsesorten der Käserei Vogel AG in Steinerberg/Schweiz. Es wurde ein Befall mit Listerien festgestellt.
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Teller aus essbaren Blättern …?
Die Welt erstickt an Plastikabfall, und Einwegteller aus Plastik gehören dazu. Könnte man dieses 'Einweggeschirr' nicht aus biologisch leicht abbaubarem oder essbarem Material herstellen?
Weißes Huhn, weißes Ei? Braunes Huhn, braunes Ei?
Heute ein kleines 'Erklärthema', was der eine oder andere Blog-Leser oder –Leserin kennt. Es geht um die Frage, warum es Eier mit brauner und weißer Schale gibt und welche Hennen welche Eierfarbe produziert. So von wegen: Ein Ei gleicht dem … Weiterlesen
Lecker: Wurstwaffeln ….
Hm, es gibt schon seltsame Koch-Riten auf diesem Globus. Fleischwürstchen in Streifen, etwas Ei drunter gequirlt und das Ganze in einem Waffeleisen gebacken. Fertig sind die Wurstwaffeln.